De schenkel / ossobuco komt van de bovenpoot van een kalf en varieert daardoor in gewicht van 250/300 tot 500 gram. Prijs wordt definitief na weging.
Schenkel kalf
€6,59 – €10,99
Productbeschrijving
Een schenkel bestaat uit rijk soepvlees en een mergpijpje. Het been en het merg zijn verantwoordelijk voor de rijke smaak van dit product. Deze geur- en smaakstoffen komen vrij na langdurig trekken of koken. Schenkel kan eveneens worden gebruikt voor stoofschotels. Bereiding: trekken ongeveer 40 tot 60 minuten.
Productspecificaties
Gewicht: 300 gram = 1 stuks, 500 gram = 1 stuks